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Código: 995
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Whisky Bastille 1789 Francês 700 ml.
Bastille 1789* tem um aroma leve e picante, com toques de damascos frescos, gengibre e chocolate.
Os sabores iniciais são doces, com toques de baunilha, cítricos e cerejas e são seguidos por notas complexas de canela, especiarias e carvalho.
Bastille *1789 "Celebração da Revolução Francesa".
Bastille obteve uma pontuação de 94 pontos e uma classificação de "Excepcional" do Beverage Testing Institute em 2011.
Além disso, foi nomeado Whisky do Ano francês no New York Wine and Spirits Competition em 2013.
Bastilha é um Blended Whisky feito de cevada maltada e de trigo originada inteiramente do noroeste da França (um número de destilarias escocesas produzem seus grãos nas mesmas fazendas).
Depois que a cevada e o trigo são colhidos, eles são fermentados e destilados através dos antigos alambiques de cobre de Daucourt. Os alambiques, tradicionalmente utilizados para destilar conhaque, têm uma forma estranha - um pré-aquecedor em forma de tulipa alimenta a lavagem em uma panela de cobre em forma de vaso, onde ocorre a destilação.
Após a destilação, o uísque é envelhecido por cinco a sete anos em uma combinação de carvalho francês de limousin, madeira de cerejeira e barris de acácia. "Após a maturação inicial," diz Daucourt, "Bastille é terminada em diferentes estilos de barris de madeira, que fornecem meu whisky seus aromas delicados, harmoniosos e únicos".
O Carvalho Limousin francês - um dos tipos mais caros de madeira utilizados para o barril - é apreciado porque é frouxo e poroso, permitindo que ele dê mais sabor e taninos ao whisky que entra em contato com ele.
Os barris de carvalho de cerejeira, no entanto, produzem notas suaves e complexas de chocolate escuro, cerejas e cítricos macios, que são complementados pelos tons florais e aromáticos da madeira de acácia.
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