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As uvas deste vinho são cuidadosamente colhidas durante a noite, quando as temperaturas são mais amenas, com o propósito de reter ao máximo o frescor e características das uvas.
Após suave prensagem das uvas, o mosto é transferido para cubas de aço inox e inoculado com leveduras selecionadas.
Com isso, tem início a fermentação alcoólica, que transcorre sob temperatura controlada.
Em seguida, uma parte do blend segue para amadurecimento em barris de carvalho e outra é mantida nas cubas de inox.
Tom Nottage era sobrinho do fundador, Thomas Hardy. Tom trabalhou para seu tio por mais de 66 anos e durante duas gerações da família Hardy.
Quando Tom se aposentou, em homenagem à sua dedicação, os Hardys decidiram honrá-lo dando a um dos seus melhores vinhedos o nome ‘Nottage Hill’.
Lançada em 1967, a linha Nottage Hill é reconhecida por sua consistência, concentração e equilíbrio. Uma das favoritas da Hardy’s ao redor do mundo.
Cabernet Sauvignon intenso e límpido, lembrando cassis, cereja negra, com sutis notas de folha de louro, pimenta negra, tabaco e alcaçuz.
Características Organolépticas:
Vermelho com reflexos púrpura, revela aromas de groselha negra e ameixa integrados a notas de chocolate, menta e canela.
Na boca, taninos de qualidade, com textura sedosa, sabores de frutas negras e carvalho estão apoiados por uma refrescante acidez, que resulta em um delicioso e persistente final de boca.
Enogastronomia: Ideal para acompanhar churrascos e pratos de carne vermelha com molhos saborosos.
Características:
- Tipo: Tinto.
- Uva: Cabernet Sauvignon.
- Amadurecimento: parte em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada, e parte em contato com carvalho.
- Produtor: Hardys Wines
- País: Austrália.
- Graduação Alcóolica: 13,5%
- Volume: 750 ml.
Sobre a Marca:
A vinícola Hardys Wines está situada na região de McLaren Vale, a aproximadamente 26 Km de Adelaide.
Em 2003, a Constellation Brands, Inc., líder internacional no mercado de bebidas alcoólicas, adquiriu a empresa e, a partir do seu já consagrado sucesso, originou o maior negócio internacional de vinhos.
Por consequência, Hardys Wines tornou-se a maior produtora e exportadora de vinhos australianos. Hoje seus vinhos são exportados para mais de 50 países.
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Vinho Hardys Nottage Hill Cabernet Sauvignon 750 ml
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