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Código: 1289
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Vinho Louis Latour Gevrey-Chambertin 1er. Cru 750 ml
Gevrey-Chambertin é a principal comuna vitivinícola do norte da Côte de Nuits.
Possui solo rico em pedra-calcária e está situada a apenas 10 km. da cidade de Dijon.
As características que definem este 1er. Cru são sua estrutura firme, riqueza de fruta e sutis notas terrosas, o que requer uma certa guarda para que o vinho passe a expressar inteiramente suas virtudes.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-rubi intenso e brilhante.
Aroma: perfil aromático de um clássico Borgonha, com notas de frutas vermelhas, como morango e cereja, acompanhadas por tons minerais e terrosos, e nuanças florais. Carvalho elegante e sutil.
Sabor: na boca é estruturado, denso, com acidez bem viva, taninos de qualidade e textura aveludada. Final frutado, com notas de frutas vermelhas, ótimo frescor, puro e longo.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Aves de carne escura, como pato e codorna, coelho, carnes vermelhas grelhadas ou cozidas em molhos saborosos e queijos de massa mole.
Servir a 16-17°C.
SOBRE O PRODUTOR:
Fundada em 1797, a Louis Latour é uma empresa familiar com longa história, que construiu sua reputação com base no equilíbrio entre tradição e inovação e se tornou reconhecida internacionalmente pela qualidade dos seus brancos e tintos.
A família Latour se dedica à viticultura desde o século XVIII (mesmo antes da fundação da vinícola) e vem construindo, geração após geração, um Domaine singular na Borgonha com cerca de 50 hectares.
O Domaine Louis Latour é proprietário da maior extensão de vinhedos Grand Cru da Cote d'Or, com um total de quase 29 hectares.
Todas as uvas dos vinhedos próprios do Domaine Louis Latour são vinificadas na histórica cuverie construída em 1834 no Château Corton Grancey, em Aloxe-Corton, a primeira adega planejada construída na França e a mais antiga ainda em operação.
Em 1997 a vinícola celebrou seu bicentenário e foi admitida no exclusivo “Club Hénokiens”, restrito apenas a empresas líderes em seus segmentos de mercado, que permaneçam familiares, tenham uma história de ao menos 200 anos e ainda possuam o nome de seu fundador.
Só existem, aproximadamente, 40 dessas empresas no mundo!
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