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Código: 1472
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Vinho Boroli Barolo DOCG 750ml.
A família Boroli tem suas raízes em Piemonte há séculos, com negócios na região desde 1831, primeira na indústria têxtil, após editorial e agora na vitivinicultura.
Foi nos anos 90 que a família buscou ampliar seus interesses, sentindo a necessidade de se conectar de maneira diferente a sua terra e como Piemonteses, a escolha era certa: a produção de vinho.
Os vinhedos da família produzem uvas das variedades clássicas da região: Nebiollo, Barbera e Dolcetto, além das francesas Merlot, Cabernet Sauvignon, Moscato Branca e Chardonnay.
A fazenda é localizada nas colinas, distante 5km do centro da cidade de Alba.
O vinho Boroli Barolo DOCG é produzido 100% com uvas da variedade Nebiollo cultivadas no território do Castiglione Falletto, no coração da área dos vinhos Barolo.
Após a colheita das uvas e vinificação do suco, o vinho descansa por no mínimo dois anos em barricas de carvalho Francês e posteriormente mais um ano na garrafa.
Sugestão de harmonização:
Harmoniza bem com pratos de trufas, pratos de carne, macarrão com cogumelos porcini, carnes de caça e queijos envelhecidos.
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