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Código: 481
Outros produtos: Barone Ricasoli
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Vinho Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico DOCG 750 ml.
Os vinhedos da Ricasoli plantados entre 280 e 480 metros acima do nível do mar, no distrito de Gaiole in Chianti, produzem as uvas para o Chianti Brolio. Os terrenos apresentam grande variação, mas têm em comum a composição rica em cascalho. A maceração pelicular e a fermentação alcoólica ocorrem em tanques de aço inoxidável e duram cerca de 12-16 dias. O vinho amadurece durante 9 meses em pequenas barricas e grandes tonéis de carvalho.
Características Organolépticas
O Brolio sempre atinge com sucesso níveis superiores de qualidade para uma versão jovem de Chianti Classico, com complexidade, estrutura ampla e taninos maduros, que o tornam excelente em sua categoria. Vermelho-rubi profundo. A típica e perfeita expressão do Chianti, com suas nuanças minerais, intensas notas que mesclam frutas vermelhas e negras, como cerejas e amoras maduras, toques de ervas e especiarias. Na boca é bem estruturado, com ‘taninos italianos’ - marcantes e elegantes -, sabores tostados e um delicioso frescor. Final de boca longo e muito prazeroso.
* o ano da Safra pode ser alterado devido a disponibilidade em estoque.
Premiações
- RP90 (Este é um dos mais refinados Brolios que eu degustei nos últimos tempos. Antonio Galloni/WA #196)
Enogastronomia
Este é um Chianti muito versátil. Combina à perfeição com pratos saborosos à base de carnes escuras, como gado, javali, coelho e aves de caça, grelhadas, assadas ou cozidas com ervas, bem como com massas banhadas em molhos escuros e pizzas.
Conservação:
Conservar em lugar fresco, na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
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