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Código: 476
Outros produtos: Los Vascos
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Vinho Los Vascos Le Dix 750 ml.
O Le Dix resulta de um blend de uvas, mas tem sua identidade e fundamento definido pelos 85% de Cabernet Sauvignon provenientes da parcela mais antiga do vinhedo de Los Vascos, chamado “El Fraile”, cujas vinhas possuem, aproximadamente, 70 anos. A colheita é estritamente manual, assim como a seleção na adega das uvas que compõem o Le Dix. É produzido de forma tradicional, com fermentação alcoólica em cubas de aço inoxidável e longa maceração (~25 dias), com remontagens periódicas para melhor extração dos componentes de cor, aromas e sabor. O vinho amadureceu durante 18 meses em barricas de carvalho francês 100% novas.
Características Organolépticas
Vermelho grená intenso, quase púrpuro. O nariz revela aromas potentes de frutos vermelhos e negros, com um nível de maturidade que manteve vivo o frescor. O amadurecimento em barricas de carvalho francês, produzidas na tanoaria Lafite, aportou ao vinho notas delicadas de baunilha e canela, que se integram perfeitamente com as de frutas, como cassis e amoras, e são complementadas por nuanças de caramelo, alcaçuz, chocolate negro e pimentas. O paladar é intenso e complexo. Os taninos são robustos, mas ao mesmo tempo elegantes e de alta qualidade, com um longo, redondo e consistente final. Tem grande potencial de guarda, mas já está muito expressivo e prazeroso.
* o ano da Safra pode ser alterado devido a disponibilidade em estoque.
Prêmios
Safra 2006: WE89 / IWC89.
Medalha de Ouro no Concours Mondial Bruxelles 2009.
Medalha de Bronze no DWWA 2009
Enogastronomia
Ideal para acompanhar pratos elaborados e saborosos à base de carnes vermelhas ou de caça.
Conservação:
Conservar em lugar fresco (15ºC a 16ºC), na posição horizontal. Evitar exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
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