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Código: 2753
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Vinho Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 750 ml.
O Vinho Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary é o vinho ícone da Bodega Aleanna, o projeto de Alejandro Vigil, enólogo-chefe da vinícola Catena Zapata, com Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena.
Produzido com um corte das uvas Cabernet Franc e Malbec, cultivadas a 1.470 metros de altitude em um Single Vineyard em Gualtallary, na região vitivinícola de Mendoza.
De coloração rubi intensa, revela um bouquet aromático complexo, onde destacam-se aromas de frutas negras e vermelhas maduras, notas de especiarias, como pimenta-preta, nuances de chocolate e baunilha, além de um toque de eucalipto.
Em boca, apresenta grande estrutura, taninos refinados e um final longo e persistente.
Esse é um rótulo que pode ser apreciado agora, mas que apresenta um excelente potencial de guarda, podendo envelhecer por mais de um década.
O Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2016 é produzido com um corte das uvas Cabernet Franc (85%) e Malbec (15%), cultivadas a 1.470 metros de altitude, em Gualtallary, na região vitivinícola de Mendoza, Argentina.
As uvas são colhidas em cinco etapas, durante um período de um mês e meio, para garantir o ponto ideal de maturação.
A fermentação é realizada em barris de carvalho, sob temperatura controlada de 22°C.
Segue-se um período de três dias de maceração à frio. A maceração dura um período de vinte três dias.
O vinho envelhece em barris de carvalho Foudre, com cem anos de idade, por um período de quinze meses.
Sobre o produtor
Bodega Aleanna é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe de Catena Zapata, em parceria com a historiadora Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena.
Os dois se definem como “românticos”, compartilham o respeito pelas tradições e a irreverência necessária para romper com o status quo e, em 2008, decidiram produzir vinhos juntos.
Tendo à disposição uma ampla gama dos melhores vinhedos da região de Mendoza, pertencentes à família Catena, Alejandro Vigil selecionou parcelas específicas que pudessem dar origem a vinhos tintos e vinhos brancos com uma personalidade distinta dos talhados por ele em Catena Zapata e sem paridade em toda a Argentina.
Os vinhos tintos mostram bastante nervo, taninos abundantes e um caráter deliciosamente selvagem. Os vinhos brancos também são cheios de caráter.
Atualmente, Bodega Aleanna produz cerca de 160.000 garrafas por safra, tendo a uva Cabernet Franc como protagonista, mas também há ótimos exemplares de Bonarda e Chardonnay.
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