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Código: 427
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Vinho Porto Ferreira Duque de Bragança Tawny 20 Anos 750 ml.
FOI SUBSTITUÍDO PELO Vinho Porto Ferreira Dona Antonia 20 anos 750 ml.
https://www.casadabebida.com.br/vinho/porto-ferreira-dona-antonia-20-anos-750ml
Elaboração.
As uvas colhidas à mão foram vinificadas segundo o método tradicional de Vinho do Porto. A fermentação controlada dos mostos correu em cubas de aço inox sendo parada pela adição de aguardente vínica. Os vinhos que integram o lote final deste Porto Ferreira “Duque de Bragança” Tawny 20 Anos permanecem no Douro após a vinificação. O vinho é transportado para Vila Nova de Gaia durante a Primavera seguinte, entrando no sistema de envelhecimento tradicional do vinho do Porto, em cascos de carvalho. Durante este período, o vinho é sujeito a numerosas trasfegas, análises e provas, que permitem acompanhar o seu envelhecimento, e atuar com lotações, refrescos e correções sempre que a prova o determinar. O lote final é obtido utilizando vinhos com idades compreendidas entre os 15 e os 40 anos, de forma a obter sempre com a idade média, o tipo, a qualidade e o estilo do Porto Ferreira “Duque de Bragança” Tawny 20 Anos.
Características Organolépticas.
Bela cor acastanhada com reflexos acobreados. O seu aroma intenso revela nuances características de um equilibrado envelhecimento por oxidação: frutos secos, especiarias e um toque de frutas maduras e compotas. Na boca, é um vinho encorpado, delicado, suave e aveludado, com muito boa persistência. Apesar da idade, revela um frescor acentuado e muito equilibrado, resultados dos refrescos com vinhos mais jovens, efetuados ao longo da sua maturação. Final fino, elegante e muito persistente.
Premiações
Medalha de Ouro - Vinalies 2009 (França);
Medalha de Ouro - Decanter World Wine Awards 2009 (Londres);
Medalha de Ouro - International Wine Challenge 2009 (Londres).
Enogastronomia:
Deve ser servido ligeiramente fresco. É um aperitivo muito elegante e acompanha várias entradas ricas, como foie-gras ou quiches de queijo intensas. Combina à perfeição com sobremesas como o crème brûlée, torta de maçã, frutos secos ou mesmo pêssegos frescos. Acompanha muito bem queijos curados ou azuis e é delicioso servido só, como “vinho de meditação”.
Conservação:
Este vinho do Porto deve ser guardado em pé. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
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