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Código: 451
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Vinho Robert Robert Mondavi Private Selection Chardonnay 750 ml.
As uvas foram delicadamente prensadas para captar toda sua pureza e frescor. 45% do mosto fermentou e amadureceu por 7 meses em barricas de carvalho francês (15% novas) para ganhar textura e complexidade extras. Apenas 25% do vinho foi submetido à fermentação maloláctica, para que a maior parte da sua acidez natural fosse preservada. 100% do vinho amadureceu “sur lie” (sobre suas borras) com “battonage” periódica.
Características Organolépticas
Notas de mouse de limão, casca de laranja, pêssego, milho verde, brioche e sutis nuanças de carvalho tostado e baunilha. Boca com textura untuosa, rica em sabores de frutas tropicais e carvalho tostado. Final refrescante, longo e com o típico toque frutado-mineral da Chardonnay da Costa Central californiana.
* o ano da Safra pode ser alterado devido a disponibilidade em estoque.
Enogastronomia
Ideal para acompanhar frutos do mar, peixes, aves, carne de porco e queijos de massa mole.
Conservação:
Deve-se conservar a garrafa deitada, num ambiente fresco. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
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