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Código: 424
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Vinho Porto Ferreira Vintage 750 ml.
Safra: 2007.
Elaboração
As uvas colhidas à mão num ponto ótimo de maturação foram vinificadas nas adegas da Quinta do Seixo (Cima Corgo) e da Quinta da Leda (Douro Superior) segundo o método tradicional de Vinho do Porto. A fermentação correu em cubas de aço inox e em lagares, com maceração pelicular e sob temperaturas controladas, sendo parada pela adição de aguardente vínica no momento ideal para cada casta. Os vinhos, naturalmente doces e ricos, eram retintos e encorpados, com grande pujança e concentração aromática. Os vinhos excepcionais escolhidos para integrar o lote final deste Porto Ferreira Vintage 2003 foram transportados para as tradicionais caves em Vila Nova de Gaia onde foram mantidos sob condições ideais de temperatura e a umidade. A sua evolução gradual foi constantemente acompanhada pela equipe de enologia que, após múltiplas provas, confirmou a excelência dos vinhos e elaborou o lote final. Este magnífico Porto Ferreira Vintage 2003 foi engarrafado em Julho de 2005.
Características Organolépticas.
Porto poderoso, de cor vermelha profunda e opaca com tonalidades violetas. O seu aroma é muito intenso e pujante. Nele sobressaem os frutos negros maduros, como a amora, cassis e ameixa, notas balsâmicas, de esteva, cedro e tabaco. Estes aromas, característicos dos anos de excelentes maturações, conferem-lhe uma notável elegância e complexidade. Na boca, é um vinho de forte estrutura e grande concentração, com taninos bem vivos e de muita qualidade, bem envolvidos no corpo do vinho e que, aliados à sua complexidade aromática, lhe proporcionam um excelente equilíbrio. Tem um final muito longo, harmonioso e de grande elegância. Um grande vinho de guarda.
Características Organolépticas.
Bonita cor amarelo-dourado, aromas frescos e intensos, com atrativas nuances florais e de fruta. Macio e muito equilibrado na boca, é um vinho rico e cheio, com a complexidade e nobreza que advém de um criterioso envelhecimento em madeira.
Premiações
Medalha de Prata - International Wine Challenge 2009 (Londres)
Enogastronomia:
O Porto Ferreira Vintage 2003 é um vinho jovem que desenvolverá o seu potencial ao longo das próximas décadas (+15-20 anos). Quando maduro, o Porto Ferreira Vintage 2003 é um vinho ideal para servir sozinho como “vinho de meditação”, com frutos secos ou com queijos ricos como o “Serra da Estrela” e o “Azeitão”.
Conservação:
Deve ser guardado em posição horizontal. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
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