-25%

Vinho Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 750 ml

Name: Vinho Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 750 ml
Brand: Penfolds
SKU: 1788
Price: 422.09 BRL
Availability: OutOfStock

Código: 1788

Outros produtos: Penfolds

Outros produtos Penfolds: ver todos

Vinho Penfolds Koonunga Hill Shiraz 750 ml

Vinho Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 750 ml

Vinho Penfolds Max's Shiraz Cabernet 750 ml

Vinho Penfolds Max's Cabernet Sauvignon 750 ml

Vinho Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 750 ml

Vinho Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 750 ml

Vinho Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 750 ml.

O Bin 28 Kalimna® é um clássico Shiraz australiano de clima quente: maduro, robusto, denso, quase untuoso e com perfil aromático generoso e potente.

Produzido pela primeira vez em 1959, o Bin 28 recebeu o nome do famoso vinhedo de Barossa Valley chamado Kalimna, comprado por Penfolds em 1945 e do qual o vinho era originário.

Hoje, o Bin 28 Kalimna® é um blend multi-regional de vinhedos em Barossa Valley, McLaren Vale, Padthaway, Wrattonbully e Robe.

Características:

Volume: 750ml.
Graduação alcoólica: 14,5% vol.
Origem: South Australia / Austrália.
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Shiraz; colheita manual.
Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio; fermentação alcoólica em tanques de aço inox com controle de temperatura.
Amadurecimento: 12 meses em hogsheads (tonéis de 300 L.) usados de carvalho americano

Detalhes:

Cor: vermelho-púrpuro intenso e brilhante.
Aroma: límpido e muito intenso, com fruta negra, notas exóticas de especiarias doces, biscoito de avelã e marshmallow tostado, nuanças de alcaçuz, café, chá preto, cânfora, lavanda, rosas e um toque de carne.
Sabor: na boca é delicioso, denso, encorpado, cheio de fruta negra madura, taninos massivos, mas de textura super polida, delicioso e vibrante frescor, muito equilibrado e persistente.
Harmonização: Pratos saborosos à base de carnes vermelhas, carnes de caça, massas com molhos escuros e intensos, queijos de massa semi-dura ou dura. Servir a 16-18°C.

SOBRE O PRODUTOR:

Em 1844 Dr. Christopher e Mary Penfold fundaram a Penfolds na propriedade chamada Magill Estate, em Adelaide (South Australia).

À medida que a empresa crescia, também crescia a reputação médica do Dr. Penfold, fanzendo-o transferir parte da gestão da vinícola para sua mulher.

Com a morte de Christopher em 1870, Mary assumiu total responsabilidade pela vinícola e a dirigiu com grande determinação e esforço.

Em 1948 a história se impôs novamente. Max Schubert, contratado em 1931 como office-boy da Penfolds, se tornou o primeiro enólogo chefe da empresa.

Genial e um verdadeiro inovador, Schubert consolidou a fama da Penfolds no cenário global e se tornou célebre pelos seus experimentos com vinhos de longa guarda, que culminaram na criação do legendário Penfolds Grange nos anos 50.

Em 1959 teve início a produção dos clássicos Bins da Penfolds.

O primeiro, o Bin 28 é um Shiraz do vinhedo Kalimna em Barossa e foi batizado com o número da área do armazém onde era envelhecido.

Em 1988, Max Schubert foi eleito o Homem do Ano pela revista Decanter.

Apesar do grande sucesso, a Penfolds não descansa. Em 2014 a Penfolds comemorou seu 170º aniversário vendo o Grange 2008 amealhar 100 pontos do Robert Parker e da Wine Spectator.

O sucesso da Penfolds vem sendo impulsionado por gerações de visionários, que ao fundir ciência, arte e inovação a tornaram uma das mais famosas e respeitadas vinícolas da Austrália e do mundo.