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Código: 421
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ID: 421
5.0 Vinho do Porto Ferreira Tawny 750 ml.
Nova Garrafa, mesmo sabor!!!
As uvas colhidas à mão foram vinificadas segundo o método tradicional do Vinho do Porto. Após esmagamento suave, com desengace parcial, segue-se a fermentação alcoólica com maceração, que permite obter a maior extração possível dos constituintes das películas. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo parada pela adição de aguardente vínica no momento considerado ideal pelo enólogo, tendo em vista as castas, grau de maturação e doçura pretendida. Após a vinificação, o vinho fica no Douro onde o frio do inverno ajuda ao depósito das borras. Na Primavera seguinte, é transportado para as tradicionais caves Ferreira em Vila Nova de Gaia e colocado em pipas de carvalho onde envelhecerá ao longo de vários anos. Durante este período, os vinhos são cuidados pela equipe de enologia que acompanha o seu envelhecimento e atua com lotes, refrescos e correções sempre que a prova o determinar.
O lote final é obtido após seleção de vinhos com características próprias e idades compreendidas entre os 2 e os 5 anos, que permitem manter a identidade única do Porto Ferreira Tawny e uma idade média de 4 anos.
Características Organolépticas:
Bela cor vermelha com nuances acastanhadas. Delicado aroma de especiarias e frutos secos adquiridos durante o envelhecimento em madeira de carvalho. Na boca é um vinho elegante, que apresenta um bom equilíbrio entre os taninos maduros e a doçura, o que lhe dá um final persistente e atrativo.
Enogastronomia:
Acompanha muito bem uma grande variedade de sobremesas com caramelo ou café; torta de maçã ou um tradicional crème brûlée.
Também combina com queijos fortes e azuis, como o Roquefort, e frutos secos. Deve ser servido fresco.
Delicioso com chocolate Lindt Classic Dark Hazelnut.
Conservação:
Este vinho do Porto deve ser guardado em pé. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
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