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Vinho Della Sala Muffato 500 ml.
A família Antinori dedica-se à produção de vinho há mais de seiscentos anos: desde 1385, Giovanni di Piero Antinori passou a fazer parte da Arte Florentina dos Vinattieri.
Ao longo de 26 gerações, a família sempre geriu este negócio de forma direta com opções inovadoras e por vezes corajosas, mas sempre mantendo o respeito pelas tradições e pelo território.
Características:
- Volume: 500 ml.
- Graduação alcoólica: 12% vol.
- País: Itália.
- Tipo: Branco.
- Uva: Sauvignon Blanc, Grechetto, Semillon, Riesling, Gewurztraminer.
Detalhes:
- Vinificação: Após a prensagem, o mosto fermentou por dezoito meses. O vinho obtido, ainda doce, foi para as barricas Allier & Tronçais onde fermentou cerca de seis meses antes de prosseguir a sua maturação em cubas de inox por um período de dois anos.
- Atributos: Vinho botritizado muito raro na Itália. O equivalente da Antinori aos Sauternes franceses. peculiaridades “Muffa” significa bolor (no que se refere à podridão nobre ou podridão cinzenta do fungo botrytis cinerea).
- Sugestão de segmento: Restaurantes finos.
- Notas de degustação: O Muffato della Sala apresenta uma cor amarelo dourado luminosa e intensa. No nariz é delicado e elegante com aromas de fruta madura, damasco e pêssego, harmoniosamente fundidos com notas florais, citrinos e ligeiras sensações salgadas. Na boca confirma e realça totalmente as sensações do nariz, e mostra um notável equilíbrio entre a frescura e a doçura com um final longo e final de boca também.
- Harmonização: Excelente para acompanhar crostata e petit four ou mesmo para degustá-lo sozinho como sobremesa.e carnes curadas.
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