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Código: 423
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Vinho do Porto Ferreira Branco 750 ml.
Elaboração:
Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas e vinificadas segundo o método tradicional do Vinho do Porto.
A fermentação ocorre sob temperaturas controladas sendo parada pela adição de aguardente vínica no momento considerado ideal pelo enólogo.
Cada casta tem o seu ponto ideal de paragem da fermentação, determinado pela densidade do vinho, riqueza da maturação e doçura final pretendida.
O equilíbrio final entre o corpo e o aroma do vinho do Porto advém da combinação das diferentes características das múltiplas variedades de uvas utilizadas.
Após a vinificação, o vinho fica no Douro onde o frio do Inverno ajuda no depósito das borras.
Na Primavera seguinte, depois de limpo, é transportado para as tradicionais caves da Companhia em Vila Nova de Gaia e colocado nas pipas de carvalho onde envelhecerá ao longo de vários anos.
Durante o envelhecimento, os vinhos são cuidados e provados pela equipa de enologia que os vai misturando até atingir o lote final com as características e estilo do Ferreira Branco.
Os vinhos selecionados têm normalmente idades entre os 2 e os 5 anos, garantindo um vinho final rico e equilibrado, com cerca de 3 anos de idade.
Características Organolépticas.
Bonita cor amarelo-dourado, aromas frescos e intensos, com atrativas nuances florais e de fruta. Macio e muito equilibrado na boca, é um vinho rico e cheio, com a complexidade e nobreza que advém de um criterioso envelhecimento em madeira.
Enogastronomia:
Servido frio, sozinho (como “vinho de meditação”) ou para acompanhar frutos secos e amêndoas torradas, Ferreira Branco é o aperitivo ideal. Para uma opção plena de sabor experimente um Ferreira Tônico: servindo em copo alto ½ dose de Ferreira Branco, ½ de água tônica, gelo e limão.
Conservação:
Este vinho do Porto deve ser guardado em pé. Evite exposição ao sol e variações bruscas de temperatura.
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